自己流鱈づくし♪

連日、荒天ですねぇ。
まあ釣行する予定もまだまだ無いので影響はないんですが、そろそろお日様を拝みたいものです。

昨日は一日中、おかずづくりをしておりました。
メニューは鱈づくし！

自己流であれやこれやと．．．．．

まずは煮付け～











付け合せに蕗でも、と思うのですがストックしてないのでワラビを（笑）
冷凍のやり方が下手で、スカスカになったやつなので丁度良いです。

自分の中では定番の「肝蒸し」と「共和え」も当然～











共和えはあえてマヨネーズソースでやってみましたが、なかなかイケます。

身の方は、南蛮漬けと竜田揚げに。











たぶん、明日の弁当にも入ってくるかと（爆）
数日間は日持ちするから、嫁さん大助かりでしょう～♪

このほか、タラコの醤油漬けとザッパ汁もこしらえたりで、やり遂げた感アリアリ！
ほんとに鱈は捨てるところがほとんどない、よい食材ですねぇ。

お次はどんな食材を使おうか．．．．．今から企み中。

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