ルアーでやってみっか!

連日、天気悪いぜ

釣りの方は、どうせやれても【港内フィネスメバル】くらいしかないんだが、山歩きできるぜって感じにならないのがストレス。
（まあ、やる気になれば防寒・雨具着て向かえばいいだけですがねぇ）

でも、調理のレパートリーを少しづつ増やしたいなあとも考えていたのでコツコツと調理活動～

まずは『蒜泥白肉』（豚肉のニンニクソース掛け）を。




辛さといい、手軽さといい、酒の肴にはぴったり

『じゃがとろ』（マッシュポテト挽肉餡掛け）も美味かった。




鮭トバも仕込みましたが、今年は5尾分だけでした。




世界的に鮭は不漁が続いているので年々単価も激しく上昇中．．．orz

無駄にせず全ての部位を食らわねばとハツ焼やフレークで余すところ無く利用。







スモークサーモンも今年は1尾のみ。










ま、昨年は作ることが出来なかったから良しとしなければ

役得で頂いた底曵物のハタハタは煮付けに。




この他、醤油漬けで焼き物や一夜干しにしました。
一夜干しは燻製にしてみようと思っています。
ハタハタは今年も昨年に輪をかけて不漁ですねぇ～。寿司用の材料、厳しくなってきた　今年はどうやって揃えようか頭痛い

燻製は冬場に仕込むのがベストなので、コツコツとストックした岩牡蠣のむき身と、何とか15杯程確保したアオリイカは、今冬中に燻製にしなければ．．．．．

1月・2月は基本的に釣行オフなので、今冬は調理活動に軸足をおいて成果出したいですね